不强制消费入座,强化“第三空间“体验感,你愿意去星巴克“上自

153     2025-07-29 09:53:08

"啥?星巴克现在能白嫖自习室了?"小张刷到广东网友晒出的星巴克自习区照片时,差点把嘴里的冰美式喷出来。这个向来把"第三空间"当金字招牌的咖啡巨头,最近居然在华南地区悄悄搞起了免费自习室的试验,连当季新品海报都特意标注着"欢迎来蹭座"。

这波操作确实让人摸不着头脑。要知道就在半年前,北美星巴克刚贴出"不消费别进门"的告示,洗手间密码锁都得消费小票才能解锁。更魔幻的是,深圳某家门店店员接电话时还特意强调:"咱家自习区跟普通座位挨着,您要是不点单...咳,那什么新出的冰摇桃桃乌龙挺解暑的。"这话里话外的求生欲,活像过年时硬塞红包的亲戚。

其实星巴克这招"以空间换流量"早就有迹可循。当年创始人舒尔茨把意大利咖啡吧搬去美国时,就琢磨着要把咖啡馆整成"买得起的奢侈品"。超大空间配真皮沙发,明摆着告诉你:这三十块的咖啡里,有二十块买的是能拍ins风的背景墙。现在可好,瑞幸9块9的暴击把价格打穿地心,库迪咖啡直接玩起"你下单我贴钱"的撒钱游戏,逼得这位咖啡界老贵族不得不放下身段——县城开店速度比奶茶店还快,新品价格偷偷抹掉个零头,如今连看家本领的"第三空间"都开始搞起免费体验。

有位在郑州二七广场星巴克泡了五年的考研党算过笔账:以前点杯最便宜的美式能坐三小时,现在白嫖座位还能蹭到空调WiFi,四舍五入等于日赚38元。不过也有常客吐槽,自从自习区开放后,戴降噪耳机都能听见隔壁高中生讨论数学题的声儿,活脱脱把咖啡馆整成了大学图书馆的平价替代品。

更绝的是广西某门店的"骚操作"。人家直接把《五年高考三年模拟》和咖啡机摆一块儿,点单满58元送错题本,周末还有戴眼镜的小姐姐坐镇辅导线性代数。这哪是咖啡馆啊,分明是披着绿围裙的学而思。有网友拍到家长领着穿校服的孩子推门就问:"听说这儿报班送咖啡?"

当然不是所有人都买账。在陆家嘴上班的王女士就抱怨:"现在午休想找个清净地儿谈客户,推门全是敲键盘的 freelancer 和抄作业的初中生。"数据显示,星巴克中国同店销售额已经连着四个季度往下出溜,客单价越降越低,活像减肥人士的体重曲线。难怪要着急忙慌地卖股权找接盘侠,这情形搁谁身上不上火?

不过要说星巴克完全在赔本赚吆喝,那也小看了这帮穿绿围裙的生意精。他们早摸透了年轻人的小心思:但凡在网红店打卡九宫格里露过脸的,十有八九会为"氛围感"买单。广州某门店店长透露,自习区开放后下午茶时段销量反而涨了两成——毕竟对着电脑屏幕憋不出论文的时候,谁忍得住不伸手够那块抹茶千层?

眼下这场"空间争夺战"越来越有意思了。这边瑞幸忙着往写字楼电梯里塞3.8折优惠券,那边星巴克直接把咖啡馆改造成"兴趣社交中心"。听说成都已经有门店在测试棋牌室模式,保不齐哪天就能看见大爷大妈端着焦玛在星巴克搓麻将。要问这招灵不灵,看看上海静安寺门店就知道了:工作日下午三点,乌泱泱的全是抱着笔记本的年轻人,收银台前排队的十个里有八个会顺嘴问:"你们WiFi密码是多少来着?"

至于那些担心"免费座位拉低品牌调性"的评论家,不妨去深圳科技园店转转。穿西装打领带的投行精英和穿拖鞋的程序员共享一张长桌,左边放着82年的拉菲杯,右边搁着拼多多9块9包邮的玻璃杯,居然莫名和谐。要问星巴克这波操作值不值,有个在自习区刷了三天题的大学生说得实在:"管他呢,能省下自习室会员费就行,反正最后总会忍不住买杯喝的。"

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